茄子最简单的做法就是用番茄炖茄子，在茄子上加一个番茄。这个太香了，汤汁浓郁。开胃下一餐，不如吃肉。
Hi @大家好！我& amp#039;我是一只喜欢厨房的小猫。今天再次遇见你，分享生活，分享美食，分享快乐！今天，小猫为大家带来一道美味的茄子西红柿菜：“西红柿烧茄子”.这道菜香气四溢，微辣微酸，特别开胃。喜欢的话可以试试。
茄子是我们生活中常见的蔬菜，也是百姓餐桌上的常客。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，价格便宜。热天常吃还能清热解暑。所以它& amp#039;it’这个季节吃正是时候。It & amp#039;it’又好吃又便宜。茄子的做法很多，怎么做都很好吃。很多朋友特别喜欢吃茄子。
今天分享的这个番茄烤茄子非常好吃，它的汤汁特别浓郁，茄子充分吸收了番茄的味道，特别好吃，方法也很简单。煮完之后特别好吃，开胃，吃。话不多说，让& amp#039;让我们来看看它详细的烹饪步骤。
——【西红柿烧茄子】——
【食材】:番茄1个，茄子3-4个，辣椒3-4个。【制汁】:番茄酱1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，糖半勺，蚝油1勺，水半碗，淀粉1勺。
& ampquot其他调味料及调味料。quot:2瓣大蒜和1根细香葱。
——制作方法和步骤——
【第一步】:将茄子清洗干净，然后换刀切成滚刀块，再用盐水浸泡。【第二步】:辣椒切成马耳，西红柿切成小块，放在盘子里备用。
【第三步】:将大蒜剁成蒜末、香葱末，放在盘子里备用，取一个小碗，依次加入番茄酱1勺、酱油2勺、盐1勺、白糖半勺、蚝油1勺、水半碗、淀粉1勺，搅拌均匀，制成调味汁。
【第四步】:将茄子取出控干水分，放入盘中，放一把玉米淀粉在上面，搅拌均匀，使茄子上覆盖一层淀粉。
【第五步】:锅中多放一点油，烧至六成热，将茄子放入锅中，大火煎茄子。
【第六步】:将茄子炒熟，然后翻炒，继续将茄子皮炒硬至金黄色，然后取出控油晾干备用。
【第七步】:重新起锅，加入少许油加热，将蒜末放入锅中翻炒。
【第八步】:蒜末翻炒，加入西红柿翻炒出汁。
【第九步】:将番茄汁翻炒，倒入茄子、辣椒和调料汁，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖2分钟。
【第十步】:将西红柿和茄子炖2分钟，放在盘子里，撒上香葱即可食用。
——烹饪小贴士——
我今天与大家分享的“西红柿烧茄子”已经制作完成。做出来的茄子酸甜微辣，汤汁浓郁，软糯，特别开胃好吃。配米饭真的很好吃，全家人都称赞。爱吃茄子的可以试试。做的时候注意这几点就行了。唐& amp#039;不要把（1） 茄子滚刀切得太小，因为它太小了，尝不出味道。
（2）茄子切好后要用盐水浸泡，可以防止变黑和吸油。
（3）茄子泡好后，加一点淀粉，可以减少炒菜时的吸油量，口感好。
（4）西红柿要先炒，这样炖着吃才有味道，茄子煮着吃才好吃。
以上内容是& ampquot番茄烧茄子。quot我和你分享的。希望对你有帮助，今天就分享给你。我会每天更新你的饮食做法和技巧。如果有什么意见或建议，可以在下面评论和我互动。谢谢大家的支持和陪伴！我& amp#039;I’明天见！
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茄子最好的吃法是茄子加西红柿，茄子加西红柿。
