28字新媒体：青椒肉末焖日本豆腐，美味健康的家常佳肴

材料：

青椒，猪肉末，日本豆腐，生姜，蒜，辣椒，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，香油。

步骤1：准备青椒和日本豆腐

青椒切成小丁，日本豆腐切成滚刀块，放入滚水中焯一下水，去除豆腥味。

步骤2：腌制猪肉末

在猪肉末中加入生姜和蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，香油搅拌均匀，腌制10分钟让其入味。

步骤3：炒青椒和猪肉末

锅中加入适量植物油，放入腌制好的猪肉末煸炒至微黄色，放入切好的青椒，辣椒翻炒，翻炒至青椒变软。

步骤4：焖煮日本豆腐

倒入适量清水，水量刚好没过材料，大火烧开后转小火焖煮5分钟，让豆腐入味。最后加入盐调味即可。

美食提示：

这道菜健康美味，适合所有人群食用。猪肉末和日本豆腐的搭配很有嚼劲，青椒的清爽口感也起到很好的衬托作用。配上米饭，绝对是一道在家里也可以享受高级餐厅的味道的佳肴。