白菜鸡蛋馅饺子做法：家庭美食！
饺子作为中国传统美食，受到了很多人的喜爱。每个家庭都有自己的饺子做法，今天我们来分享一下白菜鸡蛋馅饺子的做法。
准备材料
1. 饺子皮：面粉300g、水适量
2. 馅料：白菜500g、鸡蛋3个、姜25g、盐2g、香油10g、鸡精适量
制作饺子皮
1. 准备面粉，加入适量水，揉成面团，盖上湿布静置10分钟
2. 取小面团，擀成薄皮，中间加入馅料，捏紧，将饺子搓圆
制作饺子馅
1. 白菜洗净，剁碎，放入大碗
2. 鸡蛋打散，加入碗中，搅拌均匀
3. 加入姜末、盐、鸡精和香油，搅拌均匀
包饺子
1. 把饺子皮放在手心，加入适量饺子馅，在皮边缘涂上水
2. 将饺子皮捏在一起，捏出褶子
煮饺子
1. 开水里放入适量盐，放入饺子，煮至水再次沸腾
2. 加入一些凉水，再次焯煮2-3分钟后捞出
3. 准备蘸料，可以使用酱油或者香醋
这样，美味的白菜鸡蛋馅饺子就完成了。这是一道简单易学的家庭美食，您也可以根据口味进行改良，增加自己的特色。
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